Рыба — виды, свойства и использование рыбы. Какая рыба самая вкусная?
Рыба - это группа животных, насчитывающая более 32 000 видов. Хотя лишь небольшая часть рыбы считается пищей для человека, она имеет решающее значение как часть рациона во многих регионах мира. Чтобы проиллюстрировать масштабы потребления, стоит упомянуть, что в 2015 году во всем мире было съедено почти 150 миллионов тонн пресноводной и морской рыбы.
Темпы роста рыбного рынка чрезвычайно высоки - в 1960-е годы мировое потребление составляло всего 39 миллионов тонн. Между тем, сегодня в таких странах, как Бангладеш и Индонезия, с общим населением более 420 миллионов человек, на потребление рыбы приходится более половины потребления животного белка. Очевидно, это влияет на популяции рыб в океанах, морях, реках и озерах. Ученые настораживают, что за последние 50 лет в ...
Читать далее